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专家视点丨《苹果市场动态:三少、二低、一快》苹果市场动态评析 第213 期

专家视点丨《苹果市场动态:三少、二低、一快》苹果市场动态评析 第213 期

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  • 发布时间:2021-12-16 10:26
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  近期,以烟台招远毕郭坤发批发市场为调研基点,广泛与东西部包括云贵川苹果产区的苹果产业同事交流,评析当前苹果市场动态,概括为“三少”、“二低”、“一快”:

烟台招远毕郭坤发苹果交易市场

  1、三少:一少是苹果总量少,尤其是山东产区,山东产区以威海产区表现突出。今年苹果采收收购因罕见秋雨,苹果迟迟不上色,推迟7天左右,而采收收购大流结束时间,又比常年提前一周左右,11月2日烟台桃村周边收购点已不得不停收。果商们直呼,苹果哪里去了?二少是优质果明显少于常年,果锈严重,苦痘不轻,果点多,表光差,西部和东部,阿克苏产区冰雹果比例也增加不少。今年平均优果率减少30%以上。三少是苹果入库少和去年同期相比,苹果实际入库数量平均减少20%左右。去年存苹果赔钱者众多,今年收购特别谨慎,行动迟缓是原因之一,果少,优质果更少才是主因。

  2、二低:第一是苹果大果(85#以上)比率低,特别是西部不少产区7-8月间大面积大旱,9-10月间秋雨涟涟,果实发育受阻,平均大果率减少15%左右;东部也是受气候等影响,大果率低于常年。苹果连年整体效益低下,直接影响苹果管理积极性,投入少也是主要原因之一。第二是苹果收购价格低。今年苹果收购价平均比去年下降每吨1000元以上。呈现低开高走之势。多种原因,去年存果赔钱很多,果农今年能卖快卖;罕见秋雨后,东西产区几乎同时苹果上市;去年收购存果果商赔钱不少,今年资金不足,收购积极性不高;果个小,表光颜色不好,锈不少;次果量大,好果少,平均价低,果农收入少。

  3、一快:今年除9月底至10月初雨多云密外,整个苹果产区光照都比较好,今年苹果糖度都比较高,苹果味道好于去年不少。加上苹果价格低,从9月开始,一直到现在,市场苹果走量明显快于去年。线下、线上,尤其是线上都有明显的上升。好吃+价低,苹果市场好似开大了闸门,上海、广州、北京的大果商们和我们信息交流的直接印象就是如此。去年苹果自采收苹果入库开始,苹果就卖不动,不走量,前期不走量、中期也不走量,后期“堰塞湖”抛售遭殃。所以,看市场,不仅仅看产量、看质量、看价格,还要时刻看看苹果走量。苹果走量意味着苹果市场的走势怎样!今年企业品牌苹果好风光,佳农、秋香、岭宝、王掌柜,有滋有味,好吃不贵。华圣、青怡、喜多果、昭阳红,好品种、好质量,业务做的有模有样。今年苹果绝大部分还在雨中采不能采,运不好运,色也上不好,地也不好进之时。云南高原苹果早已成熟,又红、又大、又甜、又早,国庆节前,供应全国,苹果好、价又高,卖的快,风光的不得了。

  今年10月雨后脱袋的苹果,光照不错,温度适合,上色较好,卖价明显升高,但是果已是后期。现在栖霞西部招远一带,苹果还有不少,今天烟台招远毕郭坤发苹果批交易市场,仍旧货不少,交易火爆。(国家苹果工程技术研究中心杨杰)

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